Lý thuyết Tiếng Anh 9 Unit 7 · Skills 1 (Reading: Japanese longevity diet & Speaking: Vietnamese nutrition)

English: Japan consistently boasts one of the highest life expectancies in the world, and nutritionists unanimously agree that their daily eating habits play a vital role. The traditional Japanese diet relies heavily on fresh fish, soybeans, rice, seaweed, and fermented vegetables, while strictly limiting red meat, refined sugar, and processed foods.

Equally important is their presentation and eating etiquette. Japanese meals are served in multiple small bowls and delicate plates, encouraging mindful eating and portion control. Furthermore, steaming, boiling, and simmering are preferred over deep-frying, which retains natural vitamins and antioxidants. By prioritizing nutrient-rich ingredients and modest eating, Japanese people maintain excellent cardiovascular health well into their nineties.

Bản dịch tiếng Việt: Nhật Bản luôn tự hào là một trong những quốc gia có tuổi thọ trung bình cao nhất thế giới, và các chuyên gia dinh dưỡng đều nhất trí rằng thói quen ăn uống hàng ngày đóng vai trò vô cùng cốt lõi. Chế độ ăn truyền thống của người Nhật phụ thuộc nhiều vào cá tươi, đậu nành, cơm, rong biển và rau củ lên men, đồng thời hạn chế tối đa thịt đỏ, đường tinh luyện và thực phẩm chế biến sẵn đóng hộp.

Không kém phần quan trọng là cách trình bày và văn hóa thưởng thức bữa ăn. Các bữa ăn của người Nhật được phục vụ trong nhiều chiếc bát nhỏ và đĩa thanh nhã, khuyến khích việc ăn chậm rãi cảm nhận và kiểm soát khẩu phần vừa phải. Hơn nữa, phương pháp hấp, luộc và ninh nhỏ lửa được ưa chuộng hơn chiên ngập dầu, giúp giữ lại trọn vẹn các vitamin tự nhiên và chất chống oxy hóa. Nhờ ưu tiên các nguyên liệu giàu dưỡng chất và lối ăn uống điều độ, người Nhật duy trì sức khỏe tim mạch tuyệt vời ngay cả khi đã ngoài 90 tuổi.